सर्विंग: 4
तैयारी: 10 मिनट
खाना पकाना: 30 मिनट
सामग्री
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 4 हल्के या मसालेदार मेरग्यूज़ सॉसेज
- 8 से 12 आलू, पके हुए और आधे कटे हुए
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 500 मिली (2 कप) टमाटर कुलिस
- 2 हरी मिर्च, स्ट्रिप्स में कटी हुई
- 500 मिली (2 कप) चेरी टमाटर
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) पपरिका
- 10 मिली (2 चम्मच) करी पाउडर
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) शहद
- 3 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 125 मिली (1/2 कप) चेडर चीज़, टुकड़ों में कटा हुआ
- 4 अंडे
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) अजमोद के पत्ते, कटे हुए
- टोस्टेड ब्रेड के 4 स्लाइस
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक गर्म फ्राइंग पैन में प्याज, मेर्गेज़ सॉसेज और आलू को तेल में 3 से 4 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- टमाटर कुलिस, मिर्च, चेरी टमाटर, पेपरिका, करी, शहद, लहसुन डालें और मध्यम आंच पर 20 मिनट तक पकाएं। मसाला जाँचें.
- ऊपर से चेडर क्यूब्स डालें, अंडे तोड़ें और 2 से 3 मिनट तक पकाएं, जब तक अंडे आपकी पसंद के अनुसार पक न जाएं।
- अजमोद छिड़क कर टोस्टेड ब्रेड के साथ परोसें।
