सर्विंग: 4
तैयारी: 15 मिनट
खाना पकाना: 40 मिनट
सामग्री
- 1 क्यूबेक चिकन ब्रेस्ट, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 1 लाल मिर्च, कटा हुआ
- 250 मिली (1 कप) कुचले हुए टमाटर
- 250 मिली (1 कप) काले जैतून, बीज निकाले हुए
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) तुलसी के पत्ते, कटे हुए
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) अजमोद के पत्ते, कटे हुए
- 4 बड़े पोर्टोबेलो मशरूम
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक लगाकर 190°C (375°F) पर रखें।
- एक गर्म पैन में चिकन को जैतून के तेल में दोनों तरफ से 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- इसमें लहसुन, प्याज, काली मिर्च, जैतून, टमाटर डालें और धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं।
- तुलसी और अजमोद डालें। मसाला जाँचें.
- इस बीच, मशरूम से डंठल हटा दें। एक चम्मच का प्रयोग करके मशरूम के अन्दर का काला भाग निकाल दें।
- प्रत्येक मशरूम में तैयार मिश्रण फैलाएं।
- सिलिकॉन मैट से ढकी बेकिंग शीट पर मशरूम को रखें और 20 मिनट तक बेक करें।
