सर्विंग: 4
तैयारी: 5 मिनट
खाना पकाना: 4 से 6 घंटे
सामग्री
- 250 मिली (1 कप) प्याज, कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 500 मिली (2 कप) शिटेक मशरूम, बिना डंठल के कटे हुए
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) गाढ़ा सब्जी शोरबा
- 250 मिली (1 कप) रेड वाइन
- 500 मिली (2 कप) लाल बीन्स
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) पपरिका
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) जीरा
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) मिर्च पाउडर
- 4 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) अदरक, कटा हुआ
- 250 मिली (1 कप) पीली मिर्च
- 500 मिली (2 कप) टमाटर कुलिस
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
भरना
- पका हुआ सफेद चावल
- चेडर, कसा हुआ
- चाइव्स, कटा हुआ
तैयारी
- धीमी कुकर में, अधिकतम तापमान पर, जैतून के तेल में प्याज को भूरा होने तक पकाएं।
- मशरूम, नॉर शोरबा डालें और 2 मिनट तक रंगना जारी रखें।
- लाल वाइन, बीन्स, पेपरिका, जीरा, मिर्च मसाले, लहसुन, अदरक, पीली मिर्च, टमाटर कुलिस डालें, सब्जियों के स्तर तक पानी डालें, ढककर मध्यम तापमान पर 4 से 6 घंटे तक पकाएं। मसाला जाँचें.
- सफेद चावल, कसा हुआ पनीर और चाइव्ज़ के साथ परोसें।
