सर्विंग: 4
तैयारी: 15 मिनट
पकने में लगने वाला समय: लगभग 50 मिनट
सामग्री
- क्यूबेक से 250 ग्राम (9 औंस) ग्राउंड वील
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 1 बीफ़ शोरबा क्यूब
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) गरम सॉस (श्रीराचा या सांबल ओलेक)
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों का मिश्रण
- 1 फूलगोभी
- 500 मिली (2 कप) घर का बना बेचमेल सॉस
- 250 मिली (1 कप) मोज़ारेला, कसा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक लगाकर 160°C (325°F) पर रखें।
- एक गर्म पैन में मांस और प्याज को जैतून के तेल में भूरा होने तक भून लें।
- इसमें लहसुन, स्टॉक क्यूब, हॉट सॉस, प्रोवेंस की जड़ी-बूटियां डालें और 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
- सिलिकॉन मैट से ढकी बेकिंग शीट पर फूलगोभी रखें और 15 मिनट तक पकाएं।
- चाकू का उपयोग करके, फूलगोभी को नीचे से खोखला कर दें, ताकि अंदर एक छेद बन जाए।
- फूलगोभी के छेद को तैयार मांस से भरें।
- एक ग्रेटिन डिश में फूलगोभी रखें, ऊपर से बेचमेल सॉस डालें, मोज़ारेला फैलाएं और ओवन में 30 मिनट तक पकाएं।
