हर्ब क्रस्टेड लैम्ब चॉप्स
लोगों के लिए: 4 – तैयारी: 15 मिनट – पकाने का समय: 20 से 25 मिनट
सामग्री
- क्यूबेक मेमने के 2 रैक, छंटे हुए
- 1/2 गुच्छा अजमोद, छिला हुआ
- रोज़मेरी की 3 टहनियाँ, पत्तियाँ हटाई हुई
- 2 टहनियाँ अजवायन की, छीली हुई
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 125 मिली (1/2 कप) मेवे, कटे हुए (पिस्ता, बादाम, अखरोट)
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) तेज़ सरसों
- 250 मिली (1 कप) बिना नमक वाला मक्खन
- 125 मिली (1/2 कप) पैंको ब्रेड क्रम्ब्स
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक रखें और 220°C (425°F) तक गर्म करें।
- एक गर्म पैन में मेमने के मांस को भूरा होने तक पकाएं। फिर इन टुकड़ों पर नमक और काली मिर्च छिड़कें।
- एक बेकिंग शीट पर इन टुकड़ों को व्यवस्थित करें और ओवन में 8 मिनट तक पकाएं।
- इस बीच, एक फूड प्रोसेसर में अजमोद, रोज़मेरी, थाइम, लहसुन, अखरोट, सरसों, मक्खन, ब्रेडक्रंब, नमक और काली मिर्च को मिला लें।
- रैक को मेमने के टुकड़ों में काटें।
- चॉप्स को ओवन के लिए उपयुक्त बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें।
- प्रत्येक चॉप पर कुछ जड़ी-बूटियों का मिश्रण फैलाएं।
- ओवन में ग्रिल के नीचे तब तक पकाएं जब तक कि जड़ी-बूटियों का मिश्रण अच्छी तरह से पक न जाए।
- आनंद लेना :)
