सर्विंग: 4
तैयारी: 15 मिनट
खाना पकाना: 4 घंटे
सामग्री
- क्यूबेक पोर्क पसलियों के 4 रैक, 2 से 3 पसलियों के खंडों में
- 125 मिली (1/2 कप) शहद
- 1 लीटर (4 कप) बीयर
- 4 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 4 जलापेनो, झिल्ली और बीज निकाले हुए, कटे हुए
- 1 नींबू, चौथाई टुकड़ों में कटा हुआ
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) जीरा, पिसा हुआ
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) स्मोक्ड पेपरिका
- 125 मिली (1/2 कप) केचप
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) अदरक, कटा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 180°C (350°F) पर रखें।
- एक भूनने वाले पैन में पसलियों को व्यवस्थित करें, शहद, बीयर, लहसुन, जलापियोस, नींबू, जीरा, पेपरिका, केचप, अदरक, नमक, काली मिर्च डालें, ढककर ओवन में 2 घंटे तक पकाएं।
- फिर ढक्कन हटाकर 2 घंटे तक पकाएं।
- भुने आलू या फ्राइज़ के साथ परोसें।
