लहसुन और फ़ेटा के साथ ग्रिल्ड झींगा

सर्विंग: 4

तैयारी और मैरिनेड: 15 मिनट

पकाना: 90 मिनट और 4 से 6 मिनट

सामग्री

• लहसुन कंफिट
• 1 पूरा लहसुन
• 30 मिली (2 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
• एल्युमिनियम फॉयल की 1 शीट

• 30 मिली (2 बड़े चम्मच) सोया सॉस
• 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
• 45 मिली (3 बड़े चम्मच) शहद या मेपल सिरप
• 3 मिली (1/2 छोटा चम्मच) मिर्च के गुच्छे
• 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) कैंडिड लहसुन
• 24 छिलके वाली झींगा 31/40
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

सलाद

• 500 मिली (2 कप) छोले
• 24 चेरी टमाटर, आधे कटे हुए
• 2 आड़ू, कटे हुए
• 120 मिली (8 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
• 1 नींबू, रस
• 6 से 8 तुलसी के पत्ते, कटे हुए
• 125 मिली (1/2 कप) फ़ेटा, कटा हुआ
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी

1. बारबेक्यू या ओवन, मध्य में रैक को 180°C (350°F) तक पहले से गरम कर लें।
2. चाकू का उपयोग करके लहसुन के सिर के ऊपर का भाग काट लें जिससे लहसुन की कलियाँ दिखाई देने लगें।
3. एल्युमिनियम फॉयल की एक शीट पर लहसुन का सिर रखें और उस पर जैतून का तेल लगाएं।
4. लहसुन के ऊपर एल्युमिनियम फॉयल लगाकर बैलोटिन बना लें और ओवन में 90 मिनट तक पकाएं।
5. खाना पकाने के अंत में, इसे ठंडा होने दें, लहसुन का सिर हटा दें और फिर इसे कुचलकर कैंडीड लौंग निकाल लें। बुक करने के लिए।
6. एक कटोरे में सोया सॉस, जैतून का तेल, शहद, लाल मिर्च, 15 मिलीलीटर (1 बड़ा चम्मच) कैंडिड लहसुन, झींगा, नमक, काली मिर्च मिलाएं और 10 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
7. एक बहुत गर्म पैन या बारबेक्यू ग्रिल पर, झींगा को प्रत्येक तरफ 2 से 3 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं। एक तरफ रख दें और ठंडा होने दें।
8. एक कटोरे में छोले, टमाटर, आड़ू के टुकड़े, नींबू का रस, जैतून का तेल, तुलसी, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
9. परोसने के कटोरे में तैयार सलाद, ग्रिल्ड झींगा और फेटा को ऊपर से डालें।