सर्विंग: 4
तैयारी: 10 मिनट
खाना पकाना: 10 मिनट
सामग्री
शोरबा
- 1 लीटर (4 कप) सब्जी शोरबा
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) अदरक
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) तिल का तेल
- 1 प्याज, कटा हुआ
सॉस
- 125 मिली (½ कप) सोया सॉस
- 125 मिली (½ कप) पानी
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) अदरक, कटा हुआ
- 125 मिली (½ कप) शहद
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) कॉर्नस्टार्च, थोड़े से पानी में घोला हुआ
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) सांबल ओलेक सॉस
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) चावल का सिरका
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) तिल
- 16 से 24 छिलके उतारे हुए झींगे 16/20
- 4 सर्विंग रेमन नूडल्स, उबलते पानी में पकाए गए
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) ताजा धनिया पत्ता, कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) हरा प्याज, कटा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक सॉस पैन में शोरबा, लहसुन, अदरक, तिल का तेल, प्याज डालकर उबालें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। मसाला जाँचें.
- इस बीच, एक गर्म पैन में सोया सॉस, पानी, लहसुन, अदरक, शहद, स्टार्च, संबल ओलेक, चावल का सिरका, तिल के बीज मिलाएं और मध्यम आंच पर 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। मसाला जाँचें.
- इसमें झींगा डालें और 2 मिनट तक पकाएं, जब तक कि वे सॉस में लिपट न जाएं और पूरी तरह पक न जाएं।
- प्रत्येक कटोरे में नूडल्स, शोरबा, झींगा और सॉस डालें और अंत में धनिया और हरा प्याज डालें।
