सर्विंग: 4
तैयारी: 15 मिनट
खाना पकाना: 10 मिनट से कम
सामग्री
- बफ़ेलो मैसिओसिया मोज़ारेला डि बुफ़ाला की 3 गेंदें
- 2 चुटकी अजवायन, कटा हुआ
- 1 चुटकी लाल मिर्च
- 125 मिली (1/2 कप) आटा
- 3 अंडे
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) दूध
- 250 मिली (1 कप) ब्रेडक्रम्ब्स
- 250 मिली (1 कप) पैंको ब्रेडक्रंब्स
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- खाना पकाने के लिए क्यूएस कैनोला तेल
कैंडिड टोमैटो साल्सा
- 750 मिली (3 कप) चेरी टमाटर
- 2 जलापेनो मिर्च, झिल्ली और बीज निकाले हुए, कटे हुए
- 125 मिली (1/2 कप) जैतून का तेल
- 75 मिली (5 बड़े चम्मच) बाल्समिक सिरका
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) तुलसी के पत्ते, कटे हुए
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) अजमोद के पत्ते, कटे हुए
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) शहद
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- प्रत्येक मोज़ारेला बॉल को 4 टुकड़ों में काटें।
- टुकड़ों पर नमक, काली मिर्च, अजवायन, लाल मिर्च छिड़कें और फिर उन्हें आटे में लपेटें।
- एक कटोरे में अंडे और दूध मिलाएं।
- प्रत्येक टुकड़े को अंडे और दूध के मिश्रण में डुबोएं और फिर ब्रेडक्रम्ब्स में डुबोएं।
- फिर प्रत्येक टुकड़े को अंडे और दूध के मिश्रण में लपेटें और फिर पैंको ब्रेडक्रंब में लपेटें।
- एक गर्म फ्राइंग पैन में, 1'' तेल में, मोज़ारेला क्रोकेट्स को प्रत्येक तरफ 2 मिनट तक तब तक भूरा करें जब तक कि वे कुरकुरे और सुनहरे न हो जाएं।
- शोषक कागज पर सुरक्षित रखें।
- एक सॉस पैन में जैतून का तेल गर्म करें, उसमें टमाटर, जलापेनो डालें और 2 से 3 मिनट तक उबालें।
- सिरका, तुलसी, अजमोद, शहद, नमक और काली मिर्च डालें। मसाला जाँचें.
- ठंडा होने दें
- मोज़ारेला क्रोकेट्स को तैयार साल्सा के साथ परोसें।
