सर्विंग: 4
तैयारी: 30 मिनट
पकने में लगने वाला समय: लगभग 10 मिनट
सामग्री
- 500 मिली (2 कप) टेम्पेह, बारीक कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) तेल
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- 1 गाजर, बारीक कटा हुआ
- 1 चुटकी लौंग, पिसी हुई
- 1 मिली (1/4 छोटा चम्मच) जायफल, पिसा हुआ
- 1 मिली (1/4 छोटा चम्मच) अदरक, पिसा हुआ
- 1 मिली (1/4 छोटा चम्मच) पिसी दालचीनी
- 1 मिली (1/4 छोटा चम्मच) थाइम
- 1 मिली (1/4 छोटा चम्मच) सैवोरी
- 250 मिली (1 कप) रेड वाइन
- स्प्रिंग रोल आटे की 4 से 6 शीट (इंपीरियल रोल)
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- तलने के लिए क्यूएस कैनोला तेल
- क्यूएस केचप
तैयारी
- एक गर्म पैन में तेल में टेम्पेह को हल्का भूरा होने तक पकाएं।
- रेड वाइन के साथ मिश्रण को साफ करें, प्याज, लहसुन, गाजर, लौंग, जायफल, अदरक, दालचीनी, अजवायन, सैवोरी, रेड वाइन डालें और सूखने तक पकाएं। मसाले की जांच करें और मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाते रहें। ठंडा होने दें.
- आटे की शीट को 4 बराबर वर्गों में काटें।
- प्रत्येक वर्ग के केंद्र में तैयार मिश्रण फैलाएं और आटे को मोड़कर रोल बनाएं।
- आटे को चिपकाने के लिए किनारों को पानी से हल्का गीला कर लें।
- एक गर्म पैन में खाना पकाने के तेल में रोल को सुनहरा भूरा होने तक सेंक लें। निकालें और सोखने वाले कागज पर रखें।
- केचप के साथ परोसें.
