सर्विंग: 4
तैयारी: 25 मिनट
खाना पकाना: 50 मिनट
सामग्री
- 125 मिली (1/2 कप) टेम्पेह, टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 2 जलापेनो मिर्च, झिल्ली और बीज निकाले हुए, कटे हुए
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) हर्ब्स डी प्रोवेंस
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 250 मिली (1 कप) लाल मिर्च, भुनी हुई, पानी निकाली हुई और कटी हुई
- 125 मिली (1/2 कप) फ़ेटा, क्यूब्स में कटा हुआ
- टैबैस्को चिपोटल, स्वादानुसार
- 10 शीट फिलो पेस्ट्री (फाइलो)
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मक्खन, पिघला हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) शहद
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक लगाकर 190°C (375°F) पर रखें।
- एक गर्म कड़ाही में टेम्पेह, लहसुन, प्याज, जलापेनोस और हर्ब्स डी प्रोवेंस को जैतून के तेल में 2 से 3 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं। नमक और काली मिर्च डालें.
- एक कटोरे में पैन की सामग्री, लाल मिर्च, फेटा और टैबैस्को चिपोटल को मिलाएं।
- एक मक्खन लगे बेकिंग डिश में फिलो पेस्ट्री की एक शीट रखें और उस पर मक्खन लगाएं। फिलो पेस्ट्री की शीट पर एक और शीट रखें, जिस पर मक्खन लगाएं और ऐसा तब तक करते रहें जब तक कि 5 शीट न हो जाएं।
- तैयार मिश्रण को फिलो पेस्ट्री शीट पर फैलाएं, फिर फिलो पेस्ट्री की एक शीट से ढक दें, जिस पर मक्खन लगाएं। फिर से मक्खन लगे आटे की 5 शीटें रखें और 45 मिनट तक बेक करें।
- ऊपर से शहद छिड़कें और परोसने से पहले ठंडा होने दें।
