सर्विंग: 4
तैयारी: 10 मिनट
पकने में लगने वाला समय: 25 से 30 मिनट
सामग्री
- 12 से 24 गाजर, लंबाई में आधी कटी हुई
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) पिघला हुआ मक्खन
- 2 टहनियाँ अजवायन की, छीली हुई
- 4 बत्तख के पैर कंफिट
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) चिकन शोरबा
- 125 मिली (1/2 कप) मेपल सिरप
- 1 चुटकी अजवायन की पत्ती
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) मिसो
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) टमाटर का पेस्ट
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- एक कटोरे में गाजर, प्याज, लहसुन, मक्खन, अजवायन, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- सिलिकॉन मैट से ढकी बेकिंग शीट पर सब्जियां फैलाकर 15 से 20 मिनट तक बेक करें।
- इस बीच, एक गर्म पैन में जांघें, शोरबा, सिरप, चुटकी भर अजवायन, लहसुन, मिसो, टमाटर का पेस्ट डालें और सभी चीजों को 5 मिनट तक उबलने दें, नियमित रूप से जांघों पर खाना पकाने का रस छिड़कते रहें।
- ओवन को ब्रॉयल पर स्विच करें।
- सिलिकॉन मैट से ढकी बेकिंग शीट पर जांघों को रखें, तथा बचे हुए रस से ढक दें, तथा 5 मिनट तक बेक करें।
- भुनी हुई सब्जियों और पोलेन्टा या अन्य अनाज के साथ परोसें।
