सर्विंग: 4
तैयारी: 5 मिनट
खाना पकाना: 66 मिनट
सामग्री
- 500 ग्राम (17 औंस) बीफ़ स्टू क्यूब्स
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) कैनोला तेल
- 2 प्याज़, कटे हुए
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) मस्सामन करी
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 250 मिली (1 कप) नारियल का दूध
- 4 पूरी चिड़िया की आंख जैसी मिर्च
- 1 स्टिक लेमनग्रास, आधा कटा हुआ और हल्का कुचला हुआ
- ½ गुच्छा धनिया, पत्ते निकाले हुए, कटा हुआ
- 250 मिली (1 कप) पालक के पत्ते
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) चीनी
- 250 मिली (1 कप) बीफ़ शोरबा
तैयारी
- उबलते पानी से भरे एक सॉस पैन में गोमांस के टुकड़ों को डुबोएं और ढककर मध्यम आंच पर 60 मिनट तक पकाएं। मांस के टुकड़ों को निकाल कर पानी निकाल दें।
- एक कड़ाही में मांस को कैनोला तेल में 2 मिनट तक भून लें।
- इसमें प्याज़ डालें और 2 मिनट तक भूनें।
- इसमें करी, लहसुन, नारियल का दूध, मिर्च, लेमनग्रास, पालक के पत्ते, चीनी, बीफ स्टॉक और धनिया मिलाएं। मसाला जाँचें और स्वाद चखें।
