सर्विंग: 4
तैयारी: 5 मिनट
खाना पकाना: 15 मिनट
सामग्री
- 500 मिली (2 कप) केकड़ा मांस या बर्फ पैर
- 500 मिली (2 कप) चीनी अजवाइन, टुकड़ों में कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) कैनोला तेल
- 2 अंडे
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) टमाटर का पेस्ट
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) पीला करी पाउडर
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) हल्दी पाउडर
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) गरम सॉस
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मछली सॉस
- 1 लीटर (4 कप) चिकन या मछली शोरबा
तैयारी
- एक गर्म सॉस पैन में केकड़े के टुकड़ों और अजवाइन को कैनोला तेल में भूरा होने तक भून लें।
- पैन में अंडे तोड़कर डालें और हिलाते हुए पकाएं।
- टमाटर पेस्ट, लहसुन, करी, हल्दी, प्याज, हॉट सॉस, फिश सॉस डालें और 2 मिनट तक भूनें।
- फिर इसमें शोरबा डालें और धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। मसाला जाँचें.
- उबले चावल के साथ इसका आनंद लें।
