चिकन करी
सर्विंग: 4 – तैयारी: 10 मिनट – पकाना: 20 मिनट
सामग्री
- 4 चिकन ब्रेस्ट, कटे हुए
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) अपनी पसंद की वसा (मक्खन, तेल या माइक्रायो कोकोआ मक्खन)
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) मद्रास करी
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) ताजा अदरक, कटा हुआ
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 500 मिली (2 कप) नारियल का दूध
- 5 मिली (1 चम्मच) श्रीराचा या अन्य गर्म सॉस
- 1 तेज पत्ता
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) हल्दी पाउडर
- 1 लाल मिर्च, स्ट्रिप्स में कटी हुई
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) शहद
- 500 मिली (2 कप) चिकन शोरबा
- 3 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 125 मिली (1/2 कप) धनिया, कटा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक गर्म पैन में माइक्रायो बटर या अपनी पसंद के वसा में लिपटे चिकन के टुकड़ों को भूरा होने तक पकाएं।
- इसमें करी, अदरक, प्याज डालें और एक मिनट तक पकाएं।
- इसमें नारियल का दूध, गर्म सॉस, तेज पत्ता, हल्दी, लाल मिर्च, शहद, शोरबा और लहसुन मिलाएं।
- मध्यम आंच पर 15 मिनट तक पकने दें। मसाला जाँचें.
- परोसते समय धनिया छिड़कें।
