सर्विंग: 4
तैयारी: 20 मिनट
पकने में लगने वाला समय: 2 से 4 मिनट
सामग्री
- 200 ग्राम बचा हुआ पका हुआ शोल्डर रोस्ट या अन्य प्रकार का ब्रेज़्ड मांस
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) तिल का तेल
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) अदरक, कसा हुआ
- 75 मिली (5 बड़े चम्मच) सिंघाड़ा, कटा हुआ
- 4 बटन मशरूम, बारीक कटा हुआ
- 5 मिली (1 चम्मच) ओकेल सांबल हॉट सॉस
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) सोया सॉस
- 75 मिली (5 बड़े चम्मच) हरा प्याज, कटा हुआ
- 20 गोल या चौकोर पकौड़ी आटा शीट
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) मूंगफली का मक्खन
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) चावल का सिरका
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) तिल
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- मांस को टुकड़े टुकड़े कर लें।
- एक कटोरे में कटा हुआ मांस, तेल, अदरक, चेस्टनट, मशरूम, मिर्च, लहसुन, सोया सॉस, हरी प्याज के छल्ले डालें। मसाला जाँचें.
- काम की सतह पर पकौड़ी के आटे की शीट फैलाएं।
- प्रत्येक आटे की शीट के बीच में प्राप्त मिश्रण की एक छोटी सी गेंद रखें। शीट के किनारों को गीला करें और आटे को उसके ऊपर मोड़कर अर्धचन्द्राकार या त्रिभुज बनाएं।
- एक बर्तन में उबलते नमकीन पानी में पकौड़े 2 मिनट तक पकाएं। इसे निकाल कर एक कटोरे में रख लें।
- पकौड़ों पर मूंगफली का मक्खन और चावल का सिरका डालें, तिल छिड़कें और सब कुछ एक साथ मिला लें।
