सर्विंग: 4
तैयारी: 20 मिनट
खाना पकाना: 20 मिनट
सामग्री
- 2 क्यूबेक पोर्क फ़िललेट्स, आधे में कटे हुए
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- बेकन के 8 स्लाइस
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) बारबेक्यू सॉस
- 4 आलू, मोटे कटे हुए
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मक्खन
- 2 टहनियाँ अजवायन की, छीली हुई
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 750 मिली (3 कप) मकई के दाने
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- एक गर्म पैन में पोर्क मेडलियन्स को जैतून के तेल में डालकर दोनों तरफ से 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- प्रत्येक पदक को बेकन के 2 स्लाइस के साथ रोल करें।
- उसी गर्म पैन में, बेकन को मेडेलियन के चारों ओर भूरा होने तक, प्रत्येक तरफ 1 मिनट तक पकाएं।
- सिलिकॉन मैट या चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर मेडलियन्स रखें, उन पर बारबेक्यू सॉस लगाएं और 12 मिनट तक बेक करें।
- इस बीच, एक गर्म फ्राइंग पैन में, बचे हुए जैतून के तेल में आलू के टुकड़ों को प्रत्येक तरफ 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- धीमी आंच पर मक्खन, अजवायन, लहसुन डालें और 10 मिनट तक पकाएं।
- मक्का, नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ। मसाला जाँचें.
- आलू की तैयारी के साथ पदक परोसें।
