आइसिंग के साथ चॉकलेट केक

आइसिंग के साथ चॉकलेट केक

समय: 1 – तैयारी: 20 मिनट – पकाना: 40 मिनट

सामग्री

• 250 ग्राम (1 1/2 कप) कोको बैरी डार्क चॉकलेट
• 250 ग्राम (1 कप + 2 बड़े चम्मच) अनसाल्टेड मक्खन
• 4 अंडे
• 250 ग्राम (1 कप + 2 बड़े चम्मच) चीनी
• 70 ग्राम (1/3 कप +2 बड़ा चम्मच) आटा
• 5 मिली (1 चम्मच) वेनिला एक्सट्रेक्ट
• 60 मिली (4 बड़े चम्मच) बैरी कोको पाउडर
• 1 चुटकी नमक

आइसिंग

• 250 ग्राम क्रीम चीज़ का 1 ब्लॉक
• 1 नींबू, छिलका
• 250 मिली (1 कप) आइसिंग शुगर, छानी हुई
• 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) वेनिला एक्सट्रेक्ट

तैयारी

1. ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक लगाकर 190°C (375°F) पर रखें।
2. एक बेन-मेरी कटोरे में चॉकलेट और मक्खन पिघलाएं।
3. इस बीच, एक अन्य कटोरे में, एक व्हिस्क का उपयोग करके, अंडे को मिलाएं, फिर चीनी डालें और तब तक फेंटें जब तक मिश्रण झागदार और सफेद न हो जाए।
4. वेनिला एक्सट्रैक्ट और पिघली हुई चॉकलेट मिलाएं।
5. आटा, कोको पाउडर और नमक मिलाएं।
6. लगभग 6 से 8 इंच के मक्खन लगे गोल या चौकोर केक पैन में मिश्रण डालें और 40 मिनट तक ओवन में पकने दें, जब तक कि केक का मध्य भाग सख्त न हो जाए और चाकू की नोक साफ बाहर न आ जाए।
7. सजाने से पहले इसे पूरी तरह ठंडा होने दें।
8. एक कटोरे में व्हिस्क का उपयोग करके क्रीम चीज़, नींबू का छिलका, आइसिंग शुगर और वेनिला को मिलाएं।
9. केक को तैयार फ्रॉस्टिंग से सजाएं और 60 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।