एवोकैडो चीज़केक

सर्विंग: 4

तैयारी: 20 मिनट

पकने में लगने वाला समय: 3 से 5 मिनट

प्रशीतन: 4 घंटे

250 मिली (1 कप) 35% क्रीम
जिलेटिन की 1 थैली, जिसे थैली पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पुनः जलयोजित किया जाना है
2 नीबू, छिलका
75 मिली (5 बड़े चम्मच) मेपल सिरप
375 मिली (1 1/2 कप) ग्रैहम क्रैकर्स, टुकड़े किए हुए
125 मिली (½ कप) मक्खन, पिघला हुआ
375 मिली (1 1/2 कप) क्रीम चीज़
2 एवोकाडो, मसले हुए
सजावट के लिए 1 एवोकाडो

एक सॉस पैन में क्रीम गर्म करें और उसमें जिलेटिन डालें। इसमें छिलका और मेपल सिरप मिलाएं और ठंडा होने दें।
इस बीच, एक कटोरे में ग्राहम क्रैकर्स और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं।
एक स्प्रिंगफॉर्म पैन के नीचे लाइनिंग करें और सब कुछ नीचे पैक करें।
हैंड मिक्सर का उपयोग करके क्रीम चीज़ और एवोकाडो को चिकना होने तक फेंटें।
इसमें ठंडी क्रीम डालें और तब तक फेंटें जब तक यह सख्त लेकिन मलाईदार न हो जाए।
प्राप्त मिश्रण को सांचे में भरें। इसे 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
परोसते समय, एवोकाडो के टुकड़ों से सजाएं।