आड़ू और कड़वे बादाम केक

सर्विंग: 4 से 6

तैयारी: 15 मिनट

खाना पकाना: 30 मिनट

ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक लगाकर 190°C (375°F) पर रखें।
एक कटोरे में, व्हिस्क का उपयोग करके, अंडे को फेंटें, फिर उसमें चीनी, मक्खन, वेनिला और कड़वे बादाम का अर्क और नमक डालें।
धीरे-धीरे आटा, बादाम पाउडर और बेकिंग पाउडर डालें।
आड़ू के टुकड़े डालें।
मिश्रण को पहले से मक्खन और आटे से ढके केक टिन में डालें, ऊपर से कटे हुए बादाम छिड़कें और ओवन में 40 मिनट तक बेक करें।
परोसने से पहले ठंडा होने दें।

नोट : नाशपाती, खुबानी और सेब भी आड़ू के विकल्प के रूप में उत्तम हैं।