सूजी केक

भरने के लिए:

एक सॉस पैन में दूध, चीनी और लम्बाई में कटे हुए वेनिला फली के मिश्रण को उबालें।
आंच धीमी कर दें, वेनिला फली को हटा दें और सूजी डालकर लगातार स्पैचुला से हिलाते रहें।
जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए और क्रीम जैसा गाढ़ापन आ जाए, तो लगभग 6 से 8 मिनट के बाद आंच बंद कर दें।
पकी हुई सूजी में नींबू का छिलका और अंडा डालें और जल्दी से मिला लें।
सूजी को सिलिकॉन मोल्ड या रेमकिंस में रखें और गुनगुना होने पर फ्रिज में रख दें।
भरने के लिए आप फलों को माइक्रायो बटर के साथ छिड़कने के बाद भून सकते हैं और थोड़ी चीनी के साथ इसे कारमेल कर सकते हैं या बस एक जैम ले सकते हैं जिसे आप सूजी केक पर डाल सकते हैं।