सैल्मन का सामान्य ताओ
सर्विंग: 4 – तैयारी: 10 मिनट – पकाने का समय: लगभग 10 मिनटसामग्री
- 400 ग्राम सैल्मन, बड़े टुकड़ों में
- 250 मिली (1 कप) कॉर्नस्टार्च
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) खाना पकाने का तेल
- 1 काली मिर्च, बारीक कटी हुई
- 500 मिली (2 कप) फूलगोभी, छोटे-छोटे फूल
- 4 हरी प्याज के डंठल, कटे हुए
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) तिल
- 4 सर्विंग पके हुए सफ़ेद चावल
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- जनरल ताओ सॉस
- 125 मिली (1/2 कप) ब्राउन शुगर
- 125 मिली (1/2 कप) केचप
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) सिरका
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) सोया सॉस
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) गरम सॉस
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) ताजा अदरक, कटा हुआ
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) तिल का तेल
तैयारी
- एक कटोरे में सैल्मन क्यूब्स और स्टार्च को मिलाएं।
- एक गर्म पैन में, तेज आंच पर, खाना पकाने के तेल में सैल्मन के टुकड़ों को प्रत्येक तरफ 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं। निकालें और सुरक्षित रखें।
- उसी गर्म पैन में काली मिर्च और फूलगोभी को 3 से 4 मिनट तक भून लें। इसे निकालें और सैल्मन के साथ अलग रख दें।
- उसी गर्म पैन में ब्राउन शुगर, केचप, सिरका, सोया सॉस, हॉट सॉस, लहसुन, अदरक, तिल का तेल डालें और मिलाएँ।
- इसमें 60 मिली (4 बड़े चम्मच) पानी डालें और सब कुछ पतला करने के लिए मिलाएँ। मसाला जाँचें.
- पैन में सैल्मन, सब्जियां डालें और सॉस के साथ मिला लें।
- ऊपर से हरा प्याज और तिल फैलाएं और चावल के साथ परोसें।
