सर्विंग: 4
तैयारी: 10 मिनट
खाना पकाना: 50 मिनट
सामग्री
- 250 मिली (1 कप) बेकन, कटा हुआ
- 250 मिली (1 कप) लाल प्याज, कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मेपल सिरप
- 800 ग्राम (27 औंस) युकॉन गोल्ड आलू, छिले हुए, पतले कटे हुए
- 2 टहनियाँ अजवायन की, छीली हुई
- 1 रोज़मेरी की टहनी, छीली हुई
- 125 मिली (½ कप) 35% क्रीम
- 125 मिली (½ कप) सूखी सफेद वाइन
- 1 छोटा रेब्लोचॉन या इसी प्रकार का अन्य पनीर, टुकड़ों में
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 180°C (350°F) पर रखें।
- एक गर्म पैन में बेकन और प्याज को भूरा होने तक पकाएं और तब तक पकाते रहें जब तक उनका रंग अच्छा न हो जाए।
- यदि आवश्यक हो तो कुछ वसा हटा दें। मेपल सिरप डालें और मिलाएँ। मसाला जाँचें.
- एक कटोरे में आलू, थाइम, रोज़मेरी, बेकन और प्याज़ तथा क्रीम मिलाएं।
- एक बेकिंग डिश में तैयार मिश्रण और सफेद वाइन डालें और मिला लें, पनीर के टुकड़ों से ढक दें और 45 मिनट के लिए ओवन में पका लें।
- हरे सलाद के साथ परोसें।
