सर्विंग: 4
तैयारी: 5 मिनट
खाना पकाना: 30 मिनट
सामग्री
- 8 क्यूबेक चिकन जांघें, हड्डी रहित
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) आटा
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) कैनोला तेल
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 24 चेरी टमाटर
- 125 मिली (½ कप) डार्क बियर
- 500 मिली (2 कप) चिकन शोरबा
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) ताजा या सूखा टैरागोन
- 125 मिली (1/2 कप) 35% क्रीम
- क्यूएस टबैस्को
- पके हुए पास्ता की 4 सर्विंग
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- चिकन जांघों पर नमक, काली मिर्च और आटा छिड़कें।
- एक गर्म कड़ाही में, कैनोला तेल में चिकन को दोनों तरफ से 2 से 3 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- इसमें प्याज़, टमाटर डालें और 3 से 4 मिनट तक पकाएँ।
- बियर के साथ इसे चिकना करें और थोड़ा सा ठंडा होने दें।
- शोरबा, लहसुन, टैरागोन, क्रीम, टोबैस्को, नमक, काली मिर्च डालें और मध्यम आंच पर 20 मिनट तक पकाएं। मसाला जाँचें.
- पास्ता के साथ परोसें.
