सर्विंग: 4
तैयारी: 15 मिनट
पकाना: 6 मिनट
सामग्री
- 454 ग्राम (1 पौंड) क्यूबेक चिकन, कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) ब्रेडक्रम्ब्स
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) पुदीने के पत्ते, कटे हुए
- 10 मिली (2 चम्मच) अजवायन
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) पिसा हुआ धनिया बीज
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) हरे जैतून, बारीक कटे हुए
- 10 मिली (2 चम्मच) ज़ाटर
- 1 नींबू, छिलका
- 1 प्याज़, बारीक कटा हुआ
- पके हुए सफेद चावल की 4 सर्विंग
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
सॉस
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) ताहिनी
- 2 नींबू, रस
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मेयोनेज़
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) शहद
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- बारबेक्यू को अधिकतम तापमान तक गर्म करें।
- एक कटोरे में मांस, ब्रेडक्रम्ब्स, पुदीना, अजवायन, लहसुन, धनिया, जैतून, ज़ातार, नींबू का छिलका, प्याज़, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- लकड़ी या धातु की कटार के चारों ओर तैयार मिश्रण से सॉसेज बनाएं।
- बारबेक्यू ग्रिल पर सीखों को व्यवस्थित करें और प्रत्येक तरफ 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
- इस बीच, एक कटोरे में ताहिनी, नींबू का रस, मेयोनेज़, शहद, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मसाला जाँचें.
- केफ्ता को तैयार सॉस और सफेद चावल के साथ परोसें।
