सर्विंग: 4
तैयारी: 25 मिनट
खाना पकाना: 50 मिनट
सामग्री
- 1 बैंगन, कटा हुआ
- 1 ज़ुचिनी, कटा हुआ
- 2 प्याज़, कटे हुए
- 2 लाल मिर्च, कटे हुए
- 4 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 120 मिली (8 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 2 चुटकी प्रोवेनकल जड़ी बूटियों का मिश्रण
- 1.5 लीटर (6 कप) घर का बना टमाटर सॉस
- 2 डिब्बे कैम्पबेल क्रीम ऑफ बेकन
- 6 से 8 शीट ताज़ा लज़ान्या आटा
- 500 मिली (2 कप) चेडर चीज़, कसा हुआ
- 1 बॉल ताज़ा बुराटा
- 8 तुलसी के पत्ते, तोड़े हुए
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- एक कटोरे में बैंगन, तोरी, प्याज, मिर्च, लहसुन, जैतून का तेल, हर्ब्स डी प्रोवेंस, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- सिलिकॉन मैट से ढकी बेकिंग शीट पर सब्जी का मिश्रण फैलाएं और 25 मिनट तक बेक करें।
- एक कटोरे में टमाटर सॉस और बेकन क्रीम मिलाएं।
- एक लज़ान्या डिश में तैयार मिश्रण की एक परत, ताजा पास्ता और सब्जियों की एक परत रखें।
- लज़ान्या के ऊपर चेडर चीज़ फैलाएं और 25 मिनट तक बेक करें।
- जब परोसने के लिए तैयार हो जाए, तो बुराटा को चार भागों में काट लें और लज़ान्या के प्रत्येक भाग पर एक टुकड़ा रखें, तथा उसमें चुटकी भर फ्लेउर डे सेल और काली मिर्च मिला दें। तुलसी के पत्ते फैलाएँ।
