सर्विंग: 4
तैयारी: 15 मिनट
खाना पकाना: 90 मिनट
सामग्री
- 400 ग्राम (13 1/2 औंस) बचा हुआ पका हुआ रोस्ट बीफ़
- 125 मिली (½ कप) बेकन, कटा हुआ
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) टमाटर का पेस्ट
- 250 मिली (1 कप) रेड वाइन
- 2 तेज पत्ते
- 1 बीफ़ शोरबा क्यूब
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) मेपल सिरप
- 1 लीटर (4 कप) टमाटर कुलिस
- 250 मिली (1 कप) गाजर, कटे हुए
- 5 मिली (1 छोटा चम्मच) मिर्च के गुच्छे
- 250 मिली (1 कप) पानी
- 500 मिली (2 कप) बेचमेल सॉस
- 1 पैकेट लज़ान्या नूडल्स
- 500 मिली (2 कप) मोज़ारेला, कसा हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- भुने हुए मांस को क्यूब्स में काटें और फिर फूड प्रोसेसर के कटोरे में बारीक काट लें।
- एक सॉस पैन में बेकन और प्याज को 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- इसमें लहसुन, टमाटर का पेस्ट, बीफ, रेड वाइन, तेज पत्ता डालें और थोड़ा कम कर दें।
- स्टॉक क्यूब, मेपल सिरप, टमाटर कुलिस, गाजर, मिर्च, पानी डालें और धीमी आंच पर 2 घंटे तक पकाएं। मसाला जाँचें.
- पास्ता शीट, तैयार सॉस और बेचमेल सॉस को बारी-बारी से मिलाकर लज़ान्या तैयार करें।
- पनीर से ढकें और लज़ान्या की मोटाई के आधार पर 20 से 30 मिनट तक बेक करें।
