सर्विंग: 4
तैयारी: 10 मिनट
पकाना: 6 मिनट
सामग्री
- 1.5 लीटर (6 कप) पानी
- 125 मिली (1/2 कप) सफेद सिरका
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) चीनी
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) नमक
- 2 पीले चुकंदर, छिले और कटे हुए
- 4 छोटे शलजम, छिले और कटे हुए
- 2 बहुरंगी गाजर, छीली और चौथाई टुकड़ों में कटी हुई
- 4 छोटे मोती प्याज
- क्यूएस जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक सॉस पैन में पानी, सफेद सिरका, चीनी और नमक डालकर उबालें।
- इसमें चुकंदर, शलजम, गाजर और प्याज डालें और उनके आकार के आधार पर 1 से 4 मिनट तक पकाएं। सब्जियां खाने तक कुरकुरी रहनी चाहिए।
- बाहर निकालें और सब्जियों को ठंडा होने दें।
- आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च डालें और परोसने से पहले थोड़ा जैतून का तेल डालें।
