सर्विंग: 4
तैयारी: 20 मिनट
खाना पकाना: 10 मिनट
सामग्री
- 500 मिली (2 कप) मशरूम, कटे हुए (पेरिस, पोर्टोबेलो, ऑयस्टर किंग, आदि...)
- 250 मिली (1 कप) रोज़मेरी हैम, पतले टुकड़ों में कटा हुआ।
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 4 सर्विंग मैकरोनी अल डेंटे (गर्म) पकाई गई
- 500 मिली (2 कप) घर का बना बेचमेल सॉस (गर्म)
- 250 मिली (1 कप) कसा हुआ पार्मेसन चीज़
- 250 मिली (1 कप) मोज़ारेला, कसा हुआ
- 125 मिली (1/2 कप) पैंको ब्रेडक्रंब्स
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मक्खन
- 125 मिली (1/2 कप) अजमोद के पत्ते, कटे हुए
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, तथा बीच में रैक को ब्रॉयल करने के लिए रख दें।
- एक गर्म कड़ाही में मशरूम, हैम और लहसुन को जैतून के तेल में 5 से 6 मिनट तक भून लें।
- पके हुए और गर्म पास्ता वाले कटोरे में तैयार सामग्री, गर्म बेचमेल सॉस, पार्मेसन डालें और मिला लें। मसाला जाँचें.
- एक बेकिंग डिश तैयार करें और उसके ऊपर मोज़ारेला फैलाएं।
- एक गर्म फ्राइंग पैन में, पैन्को ब्रेडक्रम्ब्स को मक्खन में हल्का सुनहरा भूरा होने तक भून लें।
- ग्रेटिन पर ब्रेडक्रम्ब्स फैलाएं और ओवन में 2 से 3 मिनट तक ग्रिल करें।
- परोसते समय, ग्रेटिन के ऊपर अजमोद छिड़कें।
