केला करी मेयोनेज़
सर्विंग: 6 - तैयारी: 5 मिनट
सामग्री
- 1 अंडा, जर्दी
- ½ केला
- करी पाउडर स्वादानुसार
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) नींबू का रस
- 1 चुटकी नमक
- 250 मिली (1 कप) कैनोला तेल
तैयारी
- एक कटोरे में हैंड ब्लेंडर का उपयोग करके अंडे की जर्दी, केला, करी पाउडर, नींबू का रस और नमक को झागदार होने तक मिलाएं।
- हैंड मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करते हुए, धीरे-धीरे कैनोला तेल की बहुत छोटी मात्रा मिलाएं। जब मेयोनेज़ गाढ़ा होने लगे, तो बाकी तेल पतली धार में डालें, लगातार हिलाते हुए, लगभग 2 मिनट तक, जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और हल्का पीला न हो जाए। मेयोनीज़ और अधिक ठोस होता जा रहा है। जैसे ही यह चम्मच पर फिट हो जाए, समझिए यह तैयार है।
ध्यान दें : एक अंडे की जर्दी से आप लगभग एक लीटर मेयोनेज़ बना सकते हैं।
