मेगा आलू
लोगों के लिए: 4 – तैयारी: 15 मिनट – पकाने का समय: 35 से 40 मिनट
सामग्री
- 4 बड़े आलू
- मोज़ारेला के 4 से 8 स्लाइस
- 2 टमाटर, कटे हुए
- 8 स्लाइस बेकन, पका हुआ
- 8 तुलसी के पत्ते, कटे हुए
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 125 मिली (1/2 कप) पैंको ब्रेडक्रंब्स
- 125 मिली (1/2 कप) पार्मेसन चीज़, कद्दूकस किया हुआ
तैयारी
- ठंडे, नमकीन पानी से भरे सॉस पैन में आलू डालें, उबालें और आलू को तब तक पकाएं जब तक वे लगभग पूरी तरह से पक न जाएं। निकालें और पूरी तरह ठंडा होने दें।
- बारबेक्यू को अधिकतम तापमान तक गर्म करें।
- चाकू का प्रयोग करते हुए आलू को ¾ भाग तक काटें जिससे आलू का पंखा जैसा आकार बन जाए।
- प्रत्येक आलू के ऊपर पनीर, टमाटर, बेकन के टुकड़े रखें, फिर उस पर तुलसी और जैतून का तेल छिड़कें।
- एक कटोरे में ब्रेडक्रम्ब्स और पार्मेसन को मिलाएं, फिर इस मिश्रण को आलू के ऊपर छिड़क दें।
- बारबेक्यू ग्रिल पर, अप्रत्यक्ष रूप से खाना पकाना (आलू के नीचे से गर्मी बंद करना), ढक्कन बंद करें, आलू को पकने दें, 20 मिनट।
