सूखे फल भिखारी

उपज: लगभग 30

तैयारी: 30 मिनट

खाना पकाना: 15 मिनट

सामग्री

• 250 मिली (1 कप) ओकोआ डार्क चॉकलेट कोको बैरी से
• 250 मिली (1 कप) अलुंगा मिल्क चॉकलेट कोको बैरी से
• 250 मिली (1 कप) ज़ेफिर व्हाइट चॉकलेट कोको बैरी से
• 250 मिली (1 कप) सूखे मेवे (क्रैनबेरी, काजू, बादाम, पिस्ता, सूखी खुबानी, कैंडीड संतरे, कसा हुआ नारियल, आदि)

तैयारी

1. एक डबल बॉयलर में, लगभग 45°C (113°F) के तापमान से अधिक न होने पर, आधी डार्क चॉकलेट को पिघला लें।
2. कटोरे को बैन-मेरी से निकालें और धीरे-धीरे बची हुई डार्क चॉकलेट को स्पैचुला से मिलाते हुए इसमें मिला लें।
3. चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन मैट से ढके कुकी शीट पर, थोड़ी मात्रा में चॉकलेट डालें और 2 इंच के सिक्के से थोड़ी बड़ी बूंदें बनाएं।$ .
4. प्रत्येक चॉकलेट बार पर कुछ सूखे मेवे रखें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
5. अन्य प्रकार की चॉकलेट के साथ भी यही प्रक्रिया अपनाएं, तापमान का ध्यान रखें।
6. बेन-मेरी में, दूध चॉकलेट के आधे भाग को 40°C (104°F) से अधिक तापमान पर न पिघलाएं।
7. बेन-मेरी में, सफेद चॉकलेट के आधे भाग को 38°C (100°F) के तापमान से अधिक न होने दें।