जीरा और नारियल के दूध के साथ मिनी मेमने चॉप्स

सर्विंग: 4

तैयारी: 15 मिनट

पकने में लगने वाला समय: 7 से 9 मिनट

सामग्री

1 रैक मेमने का मांस, चर्बी हटाकर चॉप्स में कटा हुआ
5 मिली (1 चम्मच) करी पाउडर
15 मिली (1 बड़ा चम्मच) जीरा, पिसा हुआ
10 मिली (2 चम्मच) ब्राउन शुगर
5 मिली (1 चम्मच) शहद
1 नींबू, छिलका और रस
250 मिली (1 कप) नारियल का दूध
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी

ओवन को पहले से गरम कर लें, तथा बीच वाली रैक पर ब्रॉयल रखें।
एक सॉस पैन में करी, जीरा, ब्राउन शुगर, शहद, नींबू का रस और छिलका डालकर धीमी आंच पर पकाएं। नारियल का दूध फिर आधा कर दें। मसाला जाँचें.
इस बीच, एक गर्म पैन में मेमने के टुकड़ों को दोनों तरफ से भूरा होने तक पकाएं।
चॉप्स को तैयार मिश्रण में लपेट लें।
सिलिकॉन मैट से ढकी बेकिंग शीट पर चॉप्स रखें और 3 मिनट तक ग्रिल करें। सेवा करना।

नोट : इस रेसिपी के लिए मांस और हड्डी को चिकना करना महत्वपूर्ण है। जो लोग मेमने के मांस के प्रशंसक नहीं हैं, उनके लिए चिकन के टुकड़े काम कर सकते हैं, लेकिन सावधान रहें, आपको खाना पकाने की विधि में समायोजन करना होगा। भेड़ का मांस गुलाबी रंग में खाया जा सकता है, जबकि चिकन को अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए।