सामग्री
- 250 मिली (1 कप) सेब सॉस
- ½ नींबू, रस
- 125 मिली (1/2 कप) बेकेल मूल, पिघला हुआ
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) वेनिला एक्सट्रेक्ट
- 1 चुटकी नमक
- 125 मिली (½ कप) चीनी
- 250 मिली (1 कप) आटा
- 250 मिली (1 कप) बादाम पाउडर
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) बेकिंग पाउडर
- 8 मिली (1/2 बड़ा चम्मच) बेकिंग सोडा
- 250 मिली (1 कप) गाजर, कद्दूकस किया हुआ
- 250 मिली (1 कप) ब्लूबेरी
- 250 मिली (1 कप) दूध
- 8 मिली (1/2 बड़ा चम्मच) दालचीनी, पिसी हुई
क्रीमिंग
- 125 मिली (1/2 कप) बेसेल
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) वेनिला एक्सट्रेक्ट
- 500 मिली (2 कप) आइसिंग शुगर
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) पानी, आवश्यकतानुसार
- 1 चुटकी नमक
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 180°C (350°F) पर रखें।
- एक कटोरे में सेब की चटनी, नींबू का रस, बेसेल, वेनिला अर्क, नमक, दूध, चीनी मिलाएं।
- आटा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और बेकिंग सोडा मिलाएं।
- धीरे-धीरे आटा डालें और मिश्रित होने तक फेंटें।
- इसमें कद्दूकस किया हुआ गाजर और ब्लूबेरी मिलाएं
- इसे पहले से कपकेक पेपर से लाइन किए गए मफिन पैन में बांट लें।
- उनके आकार के आधार पर 20 से 25 मिनट तक बेक करें।
- एक कटोरे में क्रीमिंग सामग्री को मिलाएं और फ्रिज में रख दें।
- जब कपकेक ठंडा हो जाए तो उसे फ्रॉस्टिंग से सजाएं।
