सर्विंग: 4
तैयारी: 10 मिनट
खाना पकाना: 25 मिनट
सामग्री
- 2 लाल मिर्च, आधी कटी हुई (झिल्ली और बीज निकाले हुए)
- 2 हरी मिर्च, आधी कटी हुई (झिल्ली और बीज निकाले हुए)
- 2 प्याज़, कटे हुए
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) सफेद बाल्समिक सिरका
- 3 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 1 चुटकी केसर
- 5 मिली (1 चम्मच) पपरिका
- 8 तुलसी के पत्ते, कटे हुए
- 4 हैडॉक फ़िललेट्स
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
भरना
- मकई पोलेंटा की 4 सर्विंग
तैयारी
- बारबेक्यू को अधिकतम तापमान तक गर्म करें।
- बारबेक्यू ग्रिल पर मिर्च और प्याज के छल्लों को प्रत्येक तरफ 5 मिनट तक ग्रिल करें।
- मिर्च और प्याज़ को पतली पतली पट्टियों में काट लें।
- एक कटोरे में जैतून का तेल, सिरका, लहसुन, केसर, पपरिका, तुलसी, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- प्याज़ और मिर्च डालें. मसाला जाँचें.
- बारबेक्यू का तापमान 200°C (400°F) तक कम करें।
- कार्य सतह पर एल्युमिनियम फॉयल की 4 डबल शीट बिछाएं।
- प्रत्येक डबल शीट पर एक मछली का टुकड़ा रखें, उसके ऊपर मिर्च और प्याज का मसालेदार मिश्रण फैलाएं, शीट को बंद करके वायुरोधी पेपिलोट्स बना लें।
- ग्रिल पर, ढक्कन बंद करके, अप्रत्यक्ष खाना पकाने की विधि का उपयोग करते हुए, 15 मिनट के लिए पैपिलोट्स को पकाएं।
