सर्विंग: 4
तैयारी: 15 मिनट
पकने में लगने वाला समय: लगभग 10 मिनट
सामग्री
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- शतावरी के 1 से 2 गुच्छे, डंठल हटाए हुए, टुकड़ों में कटे हुए
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) कुटी हुई गुलाबी मिर्च
- 125 मिली (1/2 कप) सब्जी शोरबा
- 125 मिली (1/2 कप) 35% क्रीम
- पके हुए पास्ता की 4 सर्विंग
- 125 मिली (1/2 कप) फ़ेटा या ताज़ा बकरी पनीर, टुकड़ों में कटा हुआ
- 16 से 24 चेरी टमाटर, आधे कटे हुए
- 125 मिली (1/2 कप) पेकान, टोस्टेड
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक गर्म पैन में प्याज को थोड़े से तेल में 2 मिनट तक भून लें।
- इसमें लहसुन, शतावरी, गुलाबी मिर्च डालें और 2 से 3 मिनट तक भूनें।
- शोरबा डालें और आधा कर दें।
- इसमें क्रीम डालें और 2 मिनट तक पकाएं। मसाला जाँचें.
- पका हुआ पास्ता डालें और मिलाएँ।
- परोसने से पहले पास्ता में पनीर, टमाटर और पेकेन मिलाएं।
