सर्विंग: 4
तैयारी: 15 मिनट
खाना पकाना: 80 मिनट
सामग्री
- 1 चिकन का शव, पका हुआ या कच्चा
- 250 मिली (1 कप) गाजर, कटे हुए
- 250 मिली (1 कप) अजवाइन, कटा हुआ
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 1 टमाटर, कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) अजमोद के पत्ते, कटे हुए
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- 1 लीटर (4 कप) पालक के पत्ते
- फ्यूसिली पास्ता की 4 सर्विंग्स
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) तुलसी के पत्ते, कटे हुए
- 125 मिली (½ कप) कसा हुआ पार्मेसन चीज़
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक सॉस पैन में चिकन, गाजर, अजवाइन, प्याज, टमाटर, अजमोद, लहसुन डालें, पानी से ढक दें, उबाल लें। एक घंटे तक उबलने दें।
- शव को हटा दें, हड्डियों पर बचे हुए मांस को काट लें।
- निकाले गए मांस को शोरबे में वापस डालें। शोरबे में स्वादानुसार नमक डालें।
- पालक, पास्ता डालें और पकाएं।
- जब पास्ता पक जाए तो पास्ता और सब्जियों को शोरबे से निकाल लें।
- पास्ता पर तुलसी और थोड़ा सा जैतून का तेल डालें।
- प्रत्येक पास्ता कटोरे में पास्ता को बांट लें, उस पर पार्मेसन छिड़कें और करछुल से थोड़ा शोरबा डालें।
