सर्विंग: 4
तैयारी: 15 मिनट
आराम: 3 घंटे
पकाना: 4 मिनट
सामग्री
पिज्जा का गुंथा हुआ आटा
- 7 ग्राम (1/4 औंस) तत्काल खमीर
- 35 ग्राम (1 औंस) जैतून का तेल
- 245 ग्राम (8.5 औंस) गुनगुना पानी
- 500 ग्राम (17 औंस) सफ़ेद आटा
- 10 ग्राम (1/3 औंस) नमक
भरना
- 120 मिली (8 बड़े चम्मच) तुलसी पेस्टो
- 2 ताजा मोज़ारेला, टुकड़ों में कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) पार्मेसन, कसा हुआ
- 8 स्लाइस बेकन, पका हुआ कुरकुरा और कटा हुआ
टॉपिंग विकल्पों के उदाहरण
कटा हुआ हैम, कटा हुआ भुना हुआ मिर्च, कटा हुआ मशरूम, कटा हुआ जैतून, कटा हुआ पेपरोनी, नीला पनीर, आदि।
तैयारी
- पिज्जा आटा के लिए एक कटोरे में खमीर, जैतून का तेल और गुनगुना पानी मिलाएं। अभी बुक करें
- मिक्सर बाउल में आटा और नमक छान लें, फिर तैयार मिश्रण को आटा गूंथने वाले हुक से मध्यम-तेज गति पर लगभग 5 मिनट तक धीरे-धीरे गूंथते हुए मिलाएं। आटा चिकना होना चाहिए लेकिन ज्यादा चिपचिपा नहीं होना चाहिए। एक गेंद बनाओ.
- एक बड़े कटोरे में, जिस पर पहले से जैतून का तेल लगा हो या आटा लगा हो, आटे की लोई रखें, ढक दें और आटे को फूलने दें, कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- आटे को चार भागों में काटें और गोले का आकार दें। प्रत्येक बॉल को तेल लगे प्लास्टिक में लपेटें और बॉल को कमरे के तापमान पर 2 घंटे तक रहने दें।
- काम की सतह पर आटे के टुकड़ों को 4 गोल आकार में बेल लें।
- हल्के से तेल लगे गर्म पैन में, तेज आंच पर, आटे की डिस्क को व्यवस्थित करें और 2 मिनट तक पकाएं।
- प्रत्येक डिस्क को पलट दें, ताकि आटे का दूसरा भाग भी पक जाए, इसी समय, आटे की प्रत्येक डिस्क के ऊपर 30 मिली (2 बड़े चम्मच) पेस्टो फैलाएं, मोज़ारेला, परमेसन और फिर बेकन फैलाएं, ढक्कन लगा दें और 2 मिनट तक पकने दें।
