सर्विंग: 4
तैयारी: 20 मिनट
पकाना: xx मिनट
सामग्री
- 2 लाल मिर्च, चौथाई टुकड़ों में कटी हुई
- 4 पके हुए आलू, मोटे कटे हुए
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 2 चुटकी प्रोवेनकल जड़ी बूटियों का मिश्रण
- 4 हरी प्याज के डंठल
- 1 नींबू, आधा कटा हुआ
- 120 मिली (8 बड़े चम्मच) खट्टी क्रीम
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) चाइव्स, कटा हुआ
- क्यूएस ग्रीन टैबैस्को
- 75 मिली (5 बड़े चम्मच) अजमोद के पत्ते, कटे हुए
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मक्खन
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- पिज़्ज़ा आटे की 2 गेंदें
- 2 प्रिंस एडवर्ड आइलैंड लॉबस्टर, पकाए और छिलका हटाए हुए
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- बारबेक्यू को अधिकतम तापमान तक गर्म करें।
- एक कटोरे में लाल मिर्च के टुकड़ों और आलू के टुकड़ों को जैतून के तेल और हर्ब्स डी प्रोवेंस से कोट करें।
- बारबेक्यू ग्रिल पर मिर्च और आलू को व्यवस्थित करें और प्रत्येक तरफ 3 से 4 मिनट तक ग्रिल करें।
- हरे प्याज और नींबू को भी प्रत्येक तरफ 2 से 3 मिनट तक ग्रिल करें।
- एक कटोरे में खट्टी क्रीम, चाइव्ज़, टैबैस्को और अजमोद को एक साथ मिलाएं।
- एक कटोरे में मक्खन, लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- काम की सतह पर आटे की गेंदों को फैलाकर पतले पिज्जा बनाएं।
- बारबेक्यू ग्रिल पर पिज्जा आटा रखें और प्रत्येक तरफ 1 मिनट तक पकाएं।
- प्रत्येक पिज्जा पर गार्लिक बटर लगाएं और ढक्कन बंद करके अप्रत्यक्ष आंच पर 2 मिनट तक पकाते रहें।
- हरी प्याज़ और मिर्च को टुकड़ों में काट लें।
- प्रत्येक पिज्जा पर हरी प्याज, मिर्च, आलू के टुकड़े और लॉबस्टर फैलाएं।
- परोसने से पहले, ऊपर से खट्टी क्रीम फैलाएं, नींबू निचोड़ें, टैबैस्को की कुछ बूंदें डालें और स्वादानुसार मसाला डालें।
