पिज़्ज़ा ज़ीउस
सर्विंग: 4 – तैयारी: 10 मिनट – पकाने का समय: लगभग 10 मिनट
सामग्री
- 4 भूमध्यसागरीय रोमा सॉसेज
- 4 ग्रीक पिटा ब्रेड
- 1 लाल प्याज, पतले टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 लाल या पीली शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
- 120 मिली (8 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 1 खीरा, कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) पुदीने के पत्ते, कटे हुए
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) डिल टहनियाँ, कटी हुई
- 12 से 16 हरे या काले जैतून, आधे कटे हुए
- 1 नींबू, रस
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) त्ज़ात्ज़िकी सॉस
- बकरी पनीर का 1 टुकड़ा (ठोस)
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- बारबेक्यू को अधिकतम तापमान पर पहले से गरम करें
- सॉसेजेस को लम्बाई में आधा काटें।
- बारबेक्यू ग्रिल पर इन्हें प्रत्येक तरफ 2 से 3 मिनट तक ग्रिल करें।
- बारबेक्यू के एक तरफ के बर्नर को बंद कर दें और ढक्कन बंद रखते हुए अप्रत्यक्ष खाना पकाने की विधि का उपयोग करते हुए 5 मिनट तक खाना पकाना जारी रखें।
- इस बीच, एक बेकिंग मैट पर, बारबेक्यू पर, प्याज और काली मिर्च को 5 मिनट के लिए ग्रिल करें, एक से दो बड़े चम्मच जैतून का तेल और थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ लेपित करें।
- प्रत्येक पीटा के दोनों ओर जैतून का तेल लगाएं, फिर 30 से 45 सेकंड के लिए सीधे गर्मी पर ग्रिल करें।
- एक कटोरे में खीरा, पुदीना, सोआ, काली मिर्च, प्याज, जैतून, नमक, काली मिर्च मिलाएं, जैतून का तेल और नींबू का रस डालें। मसाला जाँचें.
- प्रत्येक पिटा ब्रेड में त्ज़ात्ज़िकी सॉस, ग्रिल्ड सॉसेज, खीरे का सलाद और फिर बकरी के पनीर के कुछ टुकड़े फैलाएं।
