सर्विंग: 4
तैयारी: 10 मिनट
पकने में लगने वाला समय: लगभग 10 मिनट
सामग्री
- 2 क्यूबेक पोर्क फ़िललेट्स, क्यूब्स में कटे हुए
- 125 मिली (1/2 कप) कॉर्नस्टार्च
- 1 लाल प्याज, कटा हुआ
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 1 लाल मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 डंठल अजवाइन, टुकड़ों में कटा हुआ
- 250 मिली (1 कप) स्नो मटर
- 1 अनानास, टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 5 मिली (1 चम्मच) पपरिका
- 5 मिली (1 चम्मच) सिराचा या टबैस्को हॉट सॉस
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) सोया सॉस
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) धनिया पत्ता, कटा हुआ
- क्यूएस कैनोला तेल
- पके हुए नूडल्स या चावल की 4 सर्विंग
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक कटोरे में पोर्क क्यूब्स और स्टार्च को मिलाएं, क्यूब्स और अतिरिक्त स्टार्च को हटा दें।
- एक गर्म पैन में 1 इंच तेल डालकर सूअर के मांस को सुनहरा भूरा होने तक भून लें।
- इसे निकाल कर सोखने वाले कागज पर रख दें।
- एक अन्य गर्म पैन में जैतून के तेल में लाल प्याज को भूरा होने तक भून लें।
- इसमें काली मिर्च, अजवाइन, स्नो मटर डालें और 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
- अनानास के टुकड़े, लहसुन, पेपरिका, हॉट सॉस, सोया सॉस डालें और 5 मिनट तक पकाएं। इसमें सूअर का मांस और धनिया मिलाएं और तुरंत नूडल्स या चावल के साथ परोसें।
