हैम और पनीर से भरा चिकन ब्रेस्ट
सर्विंग: 4 – तैयारी: 25 मिनट – पकाना: 20 मिनट
सामग्री
- 4 क्यूबेक चिकन ब्रेस्ट
- हैम के 4 स्लाइस
- चेडर चीज़ के 4 स्लाइस
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) अजमोद, कटा हुआ
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) अपनी पसंद की वसा (मक्खन, तेल या माइक्रायो कोकोआ मक्खन)
- 250 मिली (1 कप) तीखा नारंगी चेडर, कसा हुआ
- 125 मिली (½ कप) 35% क्रीम
- 2 चुटकी प्रोवेनकल जड़ी बूटियों का मिश्रण
- 1 चुटकी लाल मिर्च
- 4 सर्विंग मोती जौ, पकाया हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- एक कटिंग बोर्ड पर प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट को बटुए के आकार में काटें।
- स्तनों पर प्लास्टिक की चादर रखें और मांस को तोड़ने वाले हथौड़े का प्रयोग करके मांस को चपटा कर दें।
- प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट पर हैम का एक टुकड़ा, चेडर का एक टुकड़ा रखें, अजमोद, नमक, काली मिर्च फैलाएं और प्रत्येक ब्रेस्ट को अपने ऊपर रोल करें।
- एक गर्म पैन में माइक्रायो बटर या अपनी पसंद के वसा में लिपटे स्तनों को प्रत्येक तरफ 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- एक ग्रेटिन डिश में स्तनों को व्यवस्थित करें, कसा हुआ पनीर, क्रीम के साथ कवर करें, प्रोवेंस की जड़ी बूटियां, लाल मिर्च फैलाएं और 20 मिनट के लिए ओवन में पकने के लिए छोड़ दें।
- मोती जौ के साथ परोसें.
