सर्विंग: 4
तैयारी: 25 मिनट
खाना पकाना: 10 मिनट
सामग्री
- 454 ग्राम (1 पौंड) क्यूबेक चिकन, कटा हुआ
- 125 मिली (1/2 कप) पार्मेसन चीज़, कद्दूकस किया हुआ
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) टमाटर का पेस्ट
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) तारगोन के पत्ते, कटे हुए
- 1 नींबू, छिलका
- 1 अंडा
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) 35% क्रीम
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) ब्रेडक्रम्ब्स
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) अपनी पसंद की वसा (मक्खन, तेल या माइक्रायो कोकोआ मक्खन)
- 125 मिली (1/2 कप) चिकन शोरबा
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
पास्ता
- 250 मिली (1 कप) चिकन शोरबा
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) अजमोद के पत्ते, कटे हुए
- 125 मिली (1/2 कप) पार्मेसन चीज़, कद्दूकस किया हुआ
- अल डेंटे पकाए गए पास्ता की 4 सर्विंग
तैयारी
- एक कटोरे में चिकन, पार्मेसन, टमाटर पेस्ट, टैरागॉन, जेस्ट, अंडा, क्रीम, ब्रेडक्रंब, लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
- 1/2 गोल्फ़ बॉल के आकार की गेंदें बनाएं।
- एक गर्म पैन में मीटबॉल्स को अपनी पसंद की वसा में प्रत्येक तरफ 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- फिर इसमें शोरबा डालें और 5 से 6 मिनट तक पकाते रहें।
- इस बीच, एक बड़े कड़ाही में पास्ता के लिए बने चिकन शोरबे को धीमी आंच पर उबालें।
- इसमें लहसुन, अजमोद, पार्मेसन, पास्ता डालें, मिलाएँ और थोड़ा कम आँच पर पकाएँ।
- पास्ता परोसें और मीटबॉल्स को बाँट लें।
