सर्विंग: 4
तैयारी: 5 मिनट
खाना पकाना: 15 मिनट
सामग्री
- 4 आलू, 12 से 16 टुकड़ों में कटे हुए
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) बिना नमक वाला मक्खन
- 3 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 1 चुटकी लाल मिर्च
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) अजवायन की पत्ती
- 5 मिली (1 चम्मच) रोज़मेरी के पत्ते
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) अजमोद के पत्ते, कटे हुए
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक गर्म पैन में तेल में आलू को दोनों तरफ से 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
- आंच धीमी कर दें और उसमें मक्खन, लहसुन, लाल मिर्च, अजवायन, रोजमेरी डालें और धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में स्लाइस को पलटते रहें।
- ऊपर से अजमोद, नमक और काली मिर्च छिड़कें।
