सर्विंग: 4
तैयारी: 20 मिनट
खाना पकाना: 15 मिनट
सामग्री
- 4 विशाल आलू
- 454 ग्राम (1 पौंड) ग्राउंड बीफ़
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 1 हरी मिर्च, कटी हुई
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) सोया सॉस
- स्वादानुसार गरम सॉस
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) खट्टी क्रीम
- 125 मिली (½ कप) बेकन, पका हुआ और कुरकुरा
टमाटर का सलाद
- 5 मिली (1 चम्मच) तेज़ सरसों
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) रेड वाइन सिरका
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- ½ लाल प्याज, पतले कटे हुए
- 4 से 6 टमाटर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक सॉस पैन में गर्म, नमकीन पानी में आलू को डुबोएं, उबालें और 10 से 15 मिनट तक पकाएं जब तक कि आलू पूरी तरह से पक न जाएं।
- इस बीच, एक गर्म फ्राइंग पैन में, जैतून के तेल में पिसे हुए मांस को तब तक भूनें जब तक उसका रंग अच्छा न हो जाए।
- इसमें प्याज, लहसुन, काली मिर्च डालें और 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
- सोया सॉस, हॉट सॉस डालें और मिलाएँ।
- बेकन डालें और मिलाएँ। मसाला जाँचें.
- एक सलाद कटोरे में सरसों, सिरका, नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल मिलाएं, फिर प्याज, टमाटर डालें और मिलाएँ। मसाला जाँचें.
- आलू को आधा काटें, कुछ गूदा निकालें और उसकी जगह तैयार किया हुआ गूदा डालें।
- ऊपर से खट्टी क्रीम डालें।
- भरवां आलू को टमाटर सलाद के साथ परोसें।
