सर्विंग: 4
तैयारी: 15 मिनट
खाना पकाना: 20 मिनट
सामग्री
- 2 क्यूबेक पोर्क फ़िललेट्स, आधे में कटे हुए
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 90 मिली (6 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 6 लाल मिर्च, भुनी हुई और स्ट्रिप्स में कटी हुई
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 4 टहनियाँ अजवायन की, छीली हुई
- 5 मिली (1 चम्मच) सूखा अजवायन
- 8 मिली (1/2 बड़ा चम्मच) जीरा, पिसा हुआ
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) स्मोक्ड स्वीट पेपरिका
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) केपर्स
- 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) शहद
- 500 मिली (2 कप) छोले
- 250 मिली (1 कप) टमाटर सॉस
- पके हुए कूसकूस गेहूं सूजी के बीज की 4 सर्विंग्स
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक गर्म पैन में, पोर्क फिलेट के टुकड़ों और प्याज को तेल में 4 मिनट तक भूनें (मांस के लिए प्रत्येक तरफ 2 मिनट)।
- लाल मिर्च, लहसुन, अजवायन, अजवायन, जीरा, पपरिका, केपर्स, शहद, छोले, टमाटर सॉस डालें, ढक दें और मध्यम आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। मसाला जाँचें.
- गेहूं सूजी के साथ परोसें।
