सरसों की चटनी के साथ ओवन में भुना हुआ चिकन

ओवन भुना हुआ सरसों चिकन

सर्विंग: 4 – तैयारी: 4 मिनट – पकाने का समय: 45 से 60 मिनट

सामग्री

• 75 मिली (5 बड़े चम्मच) नरम मक्खन
• 75 मिली (5 बड़े चम्मच) तेज़ सरसों
• 30 मिली (2 बड़े चम्मच) ताजा टैरेगन, कटा हुआ
• 2 टहनियाँ अजवायन की, छीली हुई
• 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
• 1 पूरा चिकन
• 1 लीटर (4 कप) गाजर, मोटे टुकड़ों में कटी हुई
• 1 लीटर (4 कप) आलू, कटे हुए
• 250 मिली (1 कप) चिकन शोरबा
• 90 मिली (6 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी

1. ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक लगाकर 190°C (375°F) पर रखें।
2. एक कटोरे में मक्खन, सरसों, टैरेगन, थाइम, लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
3. अपने हाथों का उपयोग करते हुए, जितना संभव हो सके मिश्रण को चिकन की त्वचा के नीचे सरकाएं।
4. एक भूनने वाले पैन में गाजर, आलू, शोरबा डालें और चिकन को व्यवस्थित करें। चिकन पर जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च फैलाएं और चिकन के आकार के आधार पर 45 से 60 मिनट तक ओवन में पकाएं।