केपर्स और नींबू के साथ चिकन

सर्विंग: 4

तैयारी: 5 मिनट

खाना पकाना: 10 मिनट

सामग्री

• 4 क्यूबेक चिकन ब्रेस्ट, एस्केलोप्स में कटे हुए
• 60 मिली (4 बड़े चम्मच) मक्खन
• 1 लाल प्याज, कटा हुआ
• 4 टहनियाँ अजवायन की, छीली हुई
• 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
• 125 मिली (½ कप) सफेद वाइन
• 60 मिली (4 बड़े चम्मच) केपर्स
• 30 मिली (2 बड़े चम्मच) कॉर्नस्टार्च, थोड़े से पानी में घोला हुआ
• 15 मिली (1 बड़ा चम्मच) शहद
• 1 नींबू, रस
• 1 नींबू, कटा हुआ
• 1 टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ या कुछ चेरी टमाटर आधे में कटे हुए
• पके हुए केसर चावल की 4 सर्विंग
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी

1. एक गर्म पैन में पिघले हुए मक्खन में चिकन कटलेट को दोनों तरफ से 2 मिनट तक भूरा होने तक पकाएं।
2. नमक और काली मिर्च, प्याज, अजवायन और लहसुन डालें और 2 मिनट तक पकाते रहें।
3. सफेद वाइन के साथ मिश्रण को अलग करें और आधा कर दें।
4. इसमें केपर्स, स्टार्च, शहद, नींबू का रस और स्लाइस डालें, मिलाएँ और धीमी आंच पर 2 मिनट तक पकाएँ। मसाला जाँचें.
5. टमाटर डालें.
6. चावल और ग्रिल्ड सब्जियों के साथ परोसें।