सर्विंग: 4
तैयारी: 10 मिनट
मैरिनेड: 12 घंटे
खाना पकाना: 1 घंटा 30 मिनट
सामग्री
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) अदरक, कटा हुआ
- 1 नींबू, रस
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) सादा दही
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) तंदूरी पाउडर या पेस्ट
- 1 क्यूबेक चिकन
- 18 ग्रेलोट आलू, उबले हुए
- 2 लाल मिर्च, कटे हुए
- 30 मिली (2 बड़े चम्मच) मक्खन
- 2 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 60 मिली (4 बड़े चम्मच) ताजा धनिया पत्ता, कटा हुआ
- 1 चुटकी लाल मिर्च
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी
- एक बैग में लहसुन, अदरक, नींबू का रस, दही, जैतून का तेल और तंदूरी पेस्ट या पाउडर मिलाएं। इसमें चिकन डालें और 12 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक लगाकर 190°C (375°F) पर रखें।
- चिकन को निकालकर रोस्टिंग पैन में रखें और ओवन में चिकन के आकार के आधार पर 1 घंटा 15 मिनट से 1 घंटा 30 मिनट तक पकाएं। खाना पकाते समय, चिकन पर नियमित रूप से खाना पकाने का रस छिड़कना याद रखें।
- इस बीच, आलू को आधा काट लें।
- एक गर्म पैन में आलू और मिर्च को पिघले हुए मक्खन में 2 से 3 मिनट तक भूनें।
- लहसुन, लाल मिर्च, नमक, काली मिर्च और ऊपर से धनिया डालें।
- चिकन को आलू के साथ परोसें।
