शकरकंद और आलू मैश
सर्विंग: 4
तैयारी: 15 मिनट – पकाना: 25 से 30 मिनट
सामग्री
- 1 लीटर (4 कप) शकरकंद, टुकड़ों में कटा हुआ
- 500 मिली (2 कप) आलू, कटे हुए
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 10 मिली (2 चम्मच) प्रोवेनकल जड़ी बूटियों का मिश्रण
- 75 मिली (5 बड़े चम्मच) जैतून का तेल
- 45 मिली (3 बड़े चम्मच) मक्खन
- 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तरीका
- ओवन को पहले से गरम कर लें, बीच में रैक को 200°C (400°F) पर रखें।
- एक कटोरे में शकरकंद और आलू के टुकड़े, प्याज, प्रोवेंस की जड़ी-बूटियाँ, जैतून का तेल और लहसुन मिलाएं।
- चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन मैट से ढके बेकिंग शीट पर मिश्रण फैलाएं और 25 से 30 मिनट तक बेक करें।
- हैण्ड ब्लेंडर का प्रयोग करके पके हुए मिश्रण को प्यूरी बना लें।
- मक्खन डालें. मसाला जाँचें.
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